1870 - La fondazione
La storia del Torronificio Geraci può essere considerata emblematica della più vasta storia delle aziende a gestione familiare.
Nel 1870 Michele Geraci, apprendista in una rinomata pasticceria di Caltanissetta, decide di mettersi in proprio e di realizzare la sua attività.
E’ la storia del garzonato, dal quale spesso si sviluppano nuove attività produttive e attraverso il quale si mantengono le tradizioni dolciarie più caratteristiche di un territorio. Nasce così il Torronificio Geraci.
Dall’anno della fondazione alla seconda metà del ‘900 il torronificio Geraci si impone come torronificio che esporta i suoi prodotti in tutta Italia.
2021 - l'azienda oggi
Oggi il Torronificio M. Geraci è gestito dalla quarta generazione di Geraci.
La priorità è tuttora l’altissima qualità della produzione, che si avvale di materie prime del territorio e metodi di lavorazione artigianali originali.
Il 2021, 150° anno dell’attività di famiglia, ci vede ancora in prima linea nel gestire la produzione. L’obbiettivo è di essere all’altezza della passione e dell’impegno di chi ci ha precedute.
Premi e riconoscimenti
Il Torronificio Geraci prende parte al Salone del Gusto di Torino fin dalla prima edizione ed è stata l’unica azienda siciliana ad essere premiata da Unioncamere.
In passato, l’azienda ha anche ottenuto una menzione di onore nell’ambito del Premio Unioncamere 2007 – Sezione Aziende longeve e di successo e un riconoscimento della CCIAA di Caltanissetta nel luglio 2009.
Il torrone Geraci
E’ un armonioso mix di tre componenti fondamentali: le mandorle, il miele e il pistacchio.
Gli ingredienti sono fusi insieme grazie a molte ore di cottura a fuoco lento, con tanto amore e tanta pazienza: così il capolavoro del torrone è compiuto.
Una volta sigillato è bene conservarlo in scatole di latta o in barattoli di vetro, naturalmente lontano da fonti di calore e di umidità.
Il nostro torrone racchiude gli odori e i sapori della Sicilia: gli ingredienti sono rigorosamente scelti tra la migliore produzione siciliana di mandorle, miele e pistacchi, le cui caratteristiche nutrizionali e organolettiche sono, in assoluto le migliori al mondo.
Non solo torrone...
Infatti, oltre al torrone produciamo una vasta gamma di altre delizie siciliane, naturalmente utilizzando gli ingredienti della nostra isola.
Tra questi prodotti vi elenco alcuni che sono molto richiesti e che troverete nello shop Macrigi:
- I dolci da forno
- La pasta reale
- Il cioccolato artigianale
- Dolci pasquali
Martorana's fruits
Filled chocolates
Crispy sheets with almonds and pistachios – Quadrucci
