Masilicò: prezioso alleato della tradizione enogastronomica cilentana
Il cibo come parte di un percorso di vita, fatto di bellezza, di gusto, ma anche di consapevolezza delle nostre radici.
Dobbiamo occuparci di questa storia, dei nostri territori e della nostra tradizione. Innovare i processi senza abbandonare la qualità o lo spirito con cui sono stati creati.
Tra le tante perle di cui l’Italia è ricca, una delle più famose è il Cilento. Un luogo dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.
È iniziato tutto da un uliveto...
Proprio nel cuore di questa terra c’è un’azienda giovane ma dinamica che nasce da due fratelli, Osvaldo e Angela Maria Pierro.
Si lanciarono coraggiosamente nel settore agroalimentare e fondarono Masilicò. Un’azienda che ricerca, raccoglie e vende i migliori prodotti del Cilento nel mondo.
La qualità è il marchio distintivo di questa azienda, distribuendo solo prodotti che non subiscono processi industriali.
Osvaldo spiega come è nata questa passione: “da un uliveto della casa di famiglia”. Tra quegli alberi secolari è nato l’interesse per questo settore e per le tradizioni campane. La missione è precisa: la ricerca delle eccellenze del territorio campano. Un modo per sponsorizzare questo patrimonio mondiale che è la dieta mediterranea. Una dieta di longevità che deve essere gustata a tavola.
Ecco perché Masilicò si impegna anche a recuperare le tradizioni, raccontando i processi di lavorazione per valorizzarle. Infatti, ciò che viene distribuito non è un prodotto ma uno stile di vita.
Vogliamo preservare gli antichi sapori e in questo modo sosteniamo anche le piccole imprese artigianali della zona.
Un olio da gustare con tutto
L’orgoglio di questa esperienza è l’olio, simbolo della vocazione dei fratelli Pierro per il Cilento.
“È un olio aromatico e gustoso che si ottiene principalmente dalla spremitura di olive delle varietà Pisciottana, Rotondella, Ogliarola, Frantoiana, Salella e Leccino.”
Questo olio è il risultato di antiche tradizioni, soprattutto per quanto riguarda le fasi di raccolta, trasporto e conservazione.
Per beneficiare del marchio DOP, le olive vengono raccolte a mano o con macchinari che non danneggiano le piante.
Vengono poi pressate entro 48 ore dalla raccolta.
Cilento, quante eccellenze!
La pasta
I maestri artigiani della pasta cilentana raccontano l’arte delle antiche tradizioni per una pasta sublime. Si ottiene dalla farina di semola di grano duro e viene poi estrusa in bronzo. Questo processo la rende rugosa ed eccellente per qualsiasi salsa. Inoltre mantiene anche le proprietà nutritive della pasta.
Le nostre marmellate e varietà assortite di miele, insieme ai biscotti renderanno le vostre colazioni nutrienti e gustose
Preziosi e gustosi, i prodotti Masilicò portano in tavola l’amore per un territorio, per i suoi frutti e per le sue tradizioni.
Macrigi
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